Archivo de la etiqueta: Nutrición

Los timos del marketing nutricional

Ni lo ‘light’ es siempre sano ni un batido puede sustituir todas las verduras que debemos tomar. La psicóloga Ana Gutiérrez publica un libro en el destierra los mitos de algunos productos milagro que lo único que adelgazan es el bolsillo

Source: www.lavozdigital.es

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Ponle años a la vida y vida a los años, recetas de siempre

Dieta mediterránea. | FreeDigitaPhotos.net

Dieta mediterránea. | FreeDigitaPhotos.net

Esta semana hemos celebrado el Día Nacional de la Nutrición, que este año tenía el lema “Comer bien para envejecer mejor”. Aprovechando este día, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) presentó los resultados del Primer Estudio sobre Estilos de Vida y Longevidad, que fundamentalmente ha dejado claro que la gula es algo más que un pecado capital.

Según los hallazgos del sondeo, las personas que habían superado la octava década de la vida con buena salud habían mantenido algunas constantes a lo largo de los años, tales como hacer actividad física, comer mucha fruta y verdura y moderarse en las cantidades ingeridas (a veces obligados por las penurias económicas y otras por sentido común). Estas premisas les han ayudado a envejecer saludablemente y a disfrutar de una excelente calidad de vida, ya que ahora hay que preocuparse no tanto por poner años a la vida como vida a los años. Sigue leyendo

La gente quiere ser engañada…

La gente quiere ser engañada, engañémosla pues. | Petronio

La gente quiere ser engañada, engañémosla pues. | Petronio

Estoy segura de que la legión de fans que me sigue sabrá disculpar estas dos semanas de silencio, pero es que he tenido que superar varios estados de shock y estupefacción que se han sucedido de manera muy consecutiva. Reconozco que tengo tendencia a sobresaltarme, quizá en exceso, cuando leo faltas gramaticales, de ortografía o teorías pseudocientíficas en los medios de comunicación; deformación profesional.

Por eso, cuando una amiga mía farmacéutica (de las de verdad, no de las que únicamente despachan pastillas) que también ha cursado nutrición, me habló de una sarta de memeces que había estado soltando Mercedes Milá en su esperpéntico programa sobre una enzima prodigiosa y sus poderes para curar todo el mal que nos acecha en cada esquina decidí no profundizar en el tema por el bien de mi salud mental. Pensé que al fin y al cabo Gran Hermano no es precisamente un programa de divulgación científica, por mucho que quieran disfrazarlo de experimento sociológico, y que la Milá no tiene pudor en hablar de lo divino, de lo humano y de lo que le sale del bolo como ella bien defiende y claro, en esa vorágine disertadora no se puede acertar siempre. Sigue leyendo

¿Por qué no te callas?

Gwyneth Paltrow, Nicolás Maduro y Cristina Fernández de Kirchner. | Agencias

Gwyneth Paltrow, Nicolás Maduro y Cristina Fernández de Kirchner. | Agencias

Escribía Mikel Iturriaga, mi adorado bloguero gastronómico en El País, que le embargaba la tristeza “cada vez que un medio respetable comete la estupidez de publicar bodrios por el simple hecho de ir firmados por famosos”. Él lo decía a cuenta del fichaje de Pippa Middleton (ya saben, la cuñada de Guillermo de Inglaterra, famosa por su trasero envuelto en satén blanco el día de la boda real) por parte de una revista gastronómica bastante bien hecha, la Waitrose Kitchen.

A pesar de que él alberga la esperanza de poder echarse unas buenas risas en el caso de que a la cuñadísima le dé por disertar sobre hechos tan útiles y novedosos como “Los estantes de la cocina deben llenarse de objetos útiles diversos” o “por su tamaño, cocinar un pavo es una buena solución para cuando viene mucha gente” (consejos contenidos en el libro/fracaso/hazmerreír que lanzó al mercado el año pasado), lo cierto es que los que nos dedicamos a esto de la información de la salud y la medicina no podemos prometérnoslas tan felices, ya que cuando un famoso, famosete, famosillo o popular abre la boca para dar un consejo saludable o emitir una opinión médica se nos abren las carnes. Sigue leyendo

¿Dieta medite… qué?

Este fin de semana hablaba con una compañera que me tachaba de radical. Había leído mi post acerca del ninguneo que había sufrido el estudio PREDIMED en los medios de comunicación patrios y la poca importancia que le concedíamos a la investigación española. Según ella yo exageraba ya que las excelencias de la Dieta Mediterránea, constatadas en el trabajo referido, no han tenido apenas repercusión en nuestro país porque eran de sobra conocidas por todas y cada una de las criaturas de este país; como si con la partida de nacimiento viniera también un máster en mediterranismo.

Luego hizo una breve disertación acerca de que con esto de la crisis, muchas cosas iban a volver a un cauce de consumismo menos desmadrado y que absolutamente toda persona española y residente en nuestro país se había dado cuenta ya de que había que volver a alimentarse como lo hacían nuestros abuelos; lo había leído. Y se quedó tan pancha. Sigue leyendo